Dnes je

BRAMBOROVÁ POLÉVKA

Do dvoulitrového hrnku vody dáme asi čtyři větší oloupané, nakostky nakrájené brambory, jednu lžíci krájené cibule, mrkve. celeru,
petržele, půl menší kapusty a brukve, jednu lžíci nakrájených čerstvých nebo sušených hříbků, kousek květáku, špetku kmínu, trochu soli a
přivedeme do varu. (Sušené houby se zvlášť v horké vodě vyperou,
překrájí a nechají povařiti; pak se přidají k polévce). Když jsou zelenina a brambory měkké, polévka se zapraží 2 až 3 lžicemi sádlové nebo
lojové růžové jíšky a nechá dobře povařiti. Pak přidáme špetku majoránky, stroužek utřeného česneku a trochu tlučeného pepře. Do této
polévky zavaříme vodové knedlíčky.
Vodové kneđlíčky:
Na vál dáme dvě lžíce mouky a lžíci vařící vody spaříme. Z toho uděláme tuhé těsto, které trochu osolíme. (Je-li těsto měkké, jsou
knedlíčky nechutné). Z těsta tvoříme šištíčky, které na drobné kousky ozkrájíme a necháme V polévce několik minut vařiti. Také přidáváme
zvlášť uvařené kroupy.

Počet zhlédnutí stránky 15

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.

Rolovat nahoru