2 kg krouhaného zelí
2 velké cibule
1 litr vody
sůl, pepř, cukr, olej, ocet
Nálev:
Do 1 litru vody dáme 15 g soli, 1 KL mletého pepře, 3 PL cukru, 100 ml octu a necháme přejít varem.
Postup:
Nakrouhané zelí a nakrájenou cibuli prosolíme (40 g soli) a necháme půl hodiny odležet. Po této době nalijeme 120 ml oleje, promícháme a dáme do sklenic, ale moc netlačíme, aby bylo místo na nálev.
Horkým nálevem zalijeme zelí 1 cm pod okraj, zavíčkujeme a zaváříme klasicky 15 min. při 90 °C.
Doporučila bych salát konzumovat vychlazený!
Shlédnutí: 5
Komentáře