Prdelačka

Vývar scedíme, aby neobsahoval případné úlomky kostí. Vývar zavaříme, a do něj, za stálého míchání přidáváme zbylý jelítkový prejt a krátce povaříme. Čím víc prejtu, tím bude polévka kvalitnější a posléze konzumovat, nebo dát do misek a zamrazit.

Potom polévku dáme vychladit, v zimě se dá hrnec na balkón, do síně, ale musí se do vystydnutí míchat, protože by se prdelačka zatáhla tukem a mohla by zkvasit. Já, když se ustálí tuk po vaření prdelačky v hrnci, tak tuk odeberu a tím urychlím vychlazení a nemusím ji míchat. Chce to jen praxi.

Zhlédnutí: 20

Komentáře

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *