Když jsem kupoval tuto půlku, která měla rovných 60 kg, trošku jsem měl obavy, jestli zabíjačku v bytě zvládneme… ale jak potom uvidíte, tak docela zdárně.
Po odstranění hlavy, nožek a kolen, dal jsem se na pitvu. Oddělil jsem bůček od krkovičky a kotletky, vyloupnul panenku a ořech z kýty, vyjmul jsem kosti z plecka a vykostil kotletku, krkovičku i zadní koleno.
Zhlédnutí: 14
Komentáře