Štědrovečerní zelí s houbami

6-8 porcí

1 kg kysaného zelí
2 bobkové listy
3 kuličky nového koření
1 větší mrkev
60 g sušených hub
2 cibule
2 lžíce oleje (může být např. olivový)
sůl, pepř


Opláchněte houby. Zalijte teplou vodou a nechte 30 minut. Poté přiveďte k varu a přikryté vařte 30 minut (měly by být měkké). Po uplynutí této doby scedíme (vodu uschováme), houby zchladíme a nakrájíme na nudličky.

Kysané zelí slijeme a nahrubo nakrájíme, dáme do hrnce a zalijeme vodou z vaření hub, přidáme bobkový list, nové koření a přikryté vaříme asi 1 hodinu. Pokud je tekutiny příliš mnoho, můžete se odpařit.

Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Přidejte do zelí 10 minut před koncem vaření.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a orestujeme na oleji. Přidejte do zelí spolu s houbami.


Toto zelí můžete dělat celoročně.


Poděkování za recept: Spřátelený web

Zhlédnutí: 11

Jeden komentář u “Štědrovečerní zelí s houbami

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *