Zajimavosti ze světa gastronomie.

Víte že:

Při vaření guláše se dává poměr masa a cibule objemově, ale ne váhově? To znamená, že jaká hromádka masa, taková hromádka cibule.


Hranolky pocházejí z Belgie? Obyvatelé území mezí Dinantem a Lutychem na březích řeky Meusy si často jako přílohu smažili v oleji malé ryby. Ovšem když v zimě zmrzla řeka, museli se spokojit s bramborami, respektive v oleji smaženými bramborovými kousky. Název známý po celém světě pak hranolkům dal podnikatel Frits, který v roce 1861 otevřel první stánek, kde tuto pochoutku prodával.

 


Sádlo obsahuje tyto minerály?

Železo, draslík, vápník, zinek, měď, kobalt, sodík, jód, fosfor, mangan a hořčík?


Výška může změnit chuť? Rajčatová šťáva je v letadle super sladká.

Havajská pizza byla vynalezena v Kanadě v malém městě – Chatham, Ontario.

Růžičková kapusta, brokolice, zelí, květák a kedlubny pocházejí ze stejné rostliny.

Čerstvý chléb je nejvíce nakupovaným jídlem?

Pouze 0,5% lidí je veganů?

Krůty, ryby a sýry mají nejvyšší poměr kalorií bílkovin?

Citron je jedním z nejzdravějších potravin na světě?


Množství antioxidantů v oreganu je 12 krát větší než v pomerančích a 42 krát větší než v jablek?

Med je jediné jídlo na světě, které se nekazí?

Můžete někoho otrávit muškátovým oříškem? Pravděpodobně máte tento smrtící jed v zásuvce do kuchyně. Populární koření obsahuje chemikálii zvanou myristicin. Je to psychoaktivní látka, která při předávkování vede k poškození vědomí a dokonce i smrti!

Meloun je lepší než viagra? Toto ovoce obsahuje látku, která rozšiřuje krevní cévy a zvyšuje libido.

Mrkve-miniatury byly „vynalezené“, když se zemědělci nudili a vyhazovali je jako vadné?


Inovace a nové technologie v kuchyni mají za sebou dlouhou historii. Všechno to začalo v pravěku, kdy se předkům moderních homo sapiens podařilo ovládat oheň a používat led k vaření. Nízké teploty také podporovaly delší skladování potravin bez obav, že se rychle zkazí.
Historie i současnost mají také své temné stránky. Oheň způsobený sporákem nebo jiným zařízením na vaření zabije každý rok asi 1,5 milionu lidí!

Total Page Visits: 21 - Today Page Visits: 2