Kuřecí maso (prsa) si nakrájíme podélně na jednotlivé stripsy a dáme do mísy. Přidáme trochu vody (aby nám na mase držela mouka později) a koření : sůl, pepř, mletá paprika, sušený česnek, trocha provensálských bylinek, špetka chilli a pár kapek worchesteru. Vše důkladně promícháme a necháme marinovat v lednici, alespoň 1 hodinu. Dále si připravíme …
Pokračovat ve čtení Stripsy z kuřecího masa ve stylu KFC
Archiv autora:CHEF DEJV
Skvělý hovězí steak s grilovanou zeleninou a brambory
Brambory si omyjeme a na nakrájíme na plátky. Přidáme čerstvý rozmarýn, tymián, sůl, pepř, kapku oleje a pečeme na 180 stupňů asi 45 minut dozlatova. Maso neoplachujeme, jen osušíme papírovou utěrkou, osolíme, opepříme a potřeme kapkou oleje. Cuketu, lilek a papriku nakrájíme na větší kusy, přidáme rozmarýn, tymián, sůl, pepř, olivový olej a opečeme na …
Pokračovat ve čtení Skvělý hovězí steak s grilovanou zeleninou a brambory
Osvěžující limonády a drinky
ledový čaj – černý čaj (english breakfast), citron, broskev, cukr, máta, led citronáda – citronová a limetová šťáva, simple sirup (=cukrový sirup, cukr svařený s vodou 1:1), sodovka, máta, led malinová limonáda- rozmixované maliny, limetová šťáva, cukr, voda, sodovka, máta, led pomerančovo grepová – šťáva z pomerančů a grepu, simple sirup, sodovka, máta, led ledová …
Pokračovat ve čtení Osvěžující limonády a drinky
Čokoládové brownies s mořskou solí
*** recept : Do misky si nalámeme 200 g hořké čokolády, přidáme lžíci kakaa a zalijeme rozpuštěným máslem (250 g). Rozmícháme, aby se nám čokoláda pěkně spojila. Do větší mísy si vyklepneme 6 celých vajec, přidáme k nim 2 vanilkové cukry, asi 120 g klasického krystalového, 2 lžíce kakaa a vše spolu promixujeme. Postupně přidáváme …
Pokračovat ve čtení Čokoládové brownies s mořskou solí
Chilli con carne s rýží
***Na trošce oleje orestujeme cibuli a chilli papričku, přidáme mleté hovězí maso. Osolíme, opepříme, přidáme trochu sladké papriky a římského kmínu, kvalitní drcená rajčata a papriku nakrájenou na kostičky. Podlijeme trochou vývaru, můžeme přidat větvičku tymiánu a rozmarýnu. Dusíme asi 1,5h. Na konci přidáme červené fazole, kukuřici a kousek tmavé čokolády. Posypeme čerstvým koriandrem a …
Pokračovat ve čtení Chilli con carne s rýží
Pečené kuře na šalvěji s bramborem, mrkví a petrželovou omáčkou
***Kuře si opláchneme a osušíme. Rukou uděláme místo mezi prsy a kůží, opatrně, abychom kůži neroztrhli. Maso potřeme změklým máslem a přidáme pár lístků šalvěje. Celé kuře si osolíme, opepříme, zbytek másla dáme do ,,břicha“ a natřeme ho i zvenku. Pečeme na 175 stupňů asi 70 minut. Na olivovém oleji si orestuji …
Pokračovat ve čtení Pečené kuře na šalvěji s bramborem, mrkví a petrželovou omáčkou