Autor:Pavel

Bůčková mozaika ze šunkovaru

Publikováno Aktualizováno Od PavelKategorie:Vařené řeznické výrobky

Recept na bůčkovou mozaiku z šunkovaru Suroviny: 1,2 kg bůčku 3-4 stroužky českého česneku 22 g řeznické soli (Pragandy) paprika a pepř dle chuti. Volitelně můžete použít i grilovací koření, podle chuti.Postup: Bůček zbavený kůže a kosti nakrájíme na plátky, které naklepeme, dáme do mísy, přidáme sůl, česnek a koření. Vše důkladně promísíme, ideálně 15 minut a …
Zobrazit

Játrová paštika III.

Publikováno Aktualizováno Od PavelKategorie:Vařené řeznické výrobky

Milovníci paštik.  Tentokrát jsme  udělali paštiku z jinými surovinami a můžeme říct, že je velice chutná, jemná, prostě boží   1 kg vepřových jater 2 kg tučného masa 9 g mletého  pepře ( bílý pepř by byl ideální) 6 vajíček ( z bílků ušlehat sníh) 4 velké cibule k osmažení 6 dkg soli 3-4 stroužky …
Zobrazit

Mozeček z pýchavky

Publikováno Aktualizováno Od PavelKategorie:Hlavní jídla

Doba přípravy: 15 min Počet porcí: 1 porce Suroviny: Asi 150 g očištěné pýchavky 1 středně velká cibule vrchovatá lžíce másla 2 vejce sůl pepř Postup přípravy receptu: Cibuli nakrájíme nadrobno a smažíme ji pomalu na másle asi 4 minuty Pýchavku očistíme a nakrájíme na mini kostičky a přidáme ji k cibuli. Směs osolíme, opepříme. …
Zobrazit

Cibulová omáčka

Publikováno Aktualizováno Od PavelKategorie:Hlavní jídla

Počet porcí: 2 porce Doba přípravy: 35-40 min Suroviny: 2 středně velké cibule 2 lžíce oleje hovězí vývar 1/2 lžičky cukru, nebo medu 1 lžíce ovesné mouky, nebo pomletých ovesných vloček 2 lžíce krémové ramy 7% sůl, pepř Postup přípravy receptu: Na oleji velmi pomalu restujeme nakrájenou cibuli do světle hněda a ke konci restování …
Zobrazit

Vepřové karé ve vlastní omáčce (pečené v troubě)

Publikováno Aktualizováno Od PavelKategorie:polská jídla

Kilo a půl vykostěného karé 3/4 kg bílé cibule 1 šálek vývaru (konečné množství závisí na velikosti pekáče) 3 vrchovaté lžíce pšeničné mouky 8 lžic oleje sůl čerstvě mletý černý pepř Oloupanou cibuli nakrájejte na půlky asi 1 cm silné. Omyté a osušené maso nakrájejte na plátky silné asi 2 cm (nenaklepávat). Dochutíme solí a …
Zobrazit