Vepřové po námořnicku

Vepřové maso nakrájíme na nudličky nebo na kousky, osolíme, opepříme a dáme na zesklovatělou cibulku. Dusíme do měkka, před koncem vaření přidáme konzervu Mexico, nebo hrášek s kukuřicí a chvilku povaříme. Dochutíme sosík a naservírujeme. Na talíři masíčko posypeme strouhanou Nivou. Podáváme s bramborem nebo rýží. Shlédnutí: 13

Vietnamské masové závitky

1/2 kg mletého vepřového masa, čínská houba Jidášovo ucho – hrnek, cibule, mrkev, kedlubna, jarní cibulka, ústřicová omáčka 4 PL, pepř, sůl, vajíčko, skleněné nudle 100 g a rýžový papír. Houby namočit alespoň na 1/2 hodiny do vody. Mleté maso smícháme s nakrájenou cibulí i jarní cibulkou i s natí a najemno nastrouhanou mrkví a …
Zobrazit

Vinná klobása

Někdo dělá vinnou klobásu na pánvi, já je dělám v troubě. Klobásy smotám do šneků (možno propíchnout špejlí), obalím ve směsi hladké mouky a sladké papriky, kdo má rád pikantnější může přidat chilli koření a naskládám na plech vyložený pečící folií. Do dlaní si naliju trochu oleje a každého klobásového šneka “pohladím”, tím se vrchní …
Zobrazit

Přírodní kotleta s grilovanou zeleninou a bramborovými dukátky

Kotlety trochu naklepat (stačí hřbetem ruky), je lepší když se naloží – olej, pepř, sůl, koření, bylinky, trochu sojovky každý dle chuti. Zeleninu – různé druhy, já dávám mrkev, cibuli, papriky směs, cuketu, rajčata, česnek nakrájet na kousky a pokud se dává mrkev – tak nejdříve tu dát na plech vyložený pečícím papírem nebo fólií, …
Zobrazit

Knedlo-vepřo-zelo-špenáto

      Maso – nejlepší je krkovička, nebo bůček – maso je po upečení krásně šťavnaté. Já maso v celku osolím, opepřím a dám povařit do poloměkka + přidám cibuli. Pak maso rozkrájím na silnější plátky, které naskládám do pekáče a zaliju vodou, ve které se maso vařilo. Plátky znovu osolím, opepřím + koření …
Zobrazit

Špízy na grilu

    Na jehly napícháme střídavě vepřové maso nakrájené na kousky, slaninu, klobásu, papriku, měsíčky cibule a potřeme marinádou – olej + grilovací koření + bylinky. Necháme uležet v lednici. Před grilováním vyndáme z lednice a necháme asi hodinu povolit – pak grilujeme – špízy otáčíme a potíráme zbylou marinádou. Shlédnutí: 19

Smaženky z bramborové kaše

Když zbyde bramborová kaše jsou z ní dobré opečenky…. do bramborové kaše přidáme polohrubou mouku, aby vznikla taková hustší kaše, osolíme a hezky v ruce uděláme placičku, kterou obalíme ve strouhance a osmažíme na oleji. Kdo chce, může do placičky zabalit šunku. Je dobré jak teplé, tak studené. Je to obdoba smažených škubánků. Shlédnutí: 11

Čína se skleněnými nudlemi

  Vepřové maso nakrájet na nudličky a ty zprudka orestovat na trošce oleje a dát stranou do misky. Na výpeku z nudliček orestovat asi 3 stroužky česneku, na nudličky nakrájenou mrkev, papriky a čtvrtky cibule a restovat do poloměkka. Pak přidat restované nudličky a nakrájený pórek, přidat Kari, koření na čínu, chilli a zalít v …
Zobrazit

Velikonoční hlavička (nádivka)

Oblíbená velikonoční nádivka – neboli hlavička – budeme potřebovat 10 rohlíků, které nakrájíme na kostičky, trochu zalijeme vývarem, ve kterém se vařilo uzené a vepřové masíčko – nejraději  vepřový bůček. Měkké uvařené masíčko také prokrájíme na malé kousky a přidáme k rohlíkům. Dále  přidáme 11 žloutků a z bílků vyšleháme sníh, který přidáme až těsně …
Zobrazit

Vídeňské knedlíky

Pro tyto knedlíky existuje spousta názvů – u nás jsou to Vídeňské knedlíky a na ty budeme potřebovat : 8 rohlíků, které nakrájíme na kostičky, 3 dkg másla, 3 dcl mléka, 2 vejce, 8 dkg hrubé mouky,1 menší cibule nakrájená na kostičky, sůl, zelená petrželka Máslo rozehřát v mléce a nalít na ostatní suroviny, které …
Zobrazit

Vepřové závitky

Plátky vepřového masa (kýta, pečeně) naklepeme na tenko. Každý plátek osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, posypeme nadrobno nakrájenou cibulkou a poklademe tím co kdo má rád…. slaninka, natvrdo uvařené vajíčko, okurka, paprika, klobáska….. Plátek stočíme – ovážeme nití a každý závitek obalíme v hladké mouce.  Na oleji orestujeme cibuli, na kterou vkládáme připravené závitky spojem dolů. …
Zobrazit

Medovo-česnekové kuře

Kuře naporcujeme, jednotlivé kousky osolíme a prošpikujeme kousky česneku. Já dávám kuře před samotným pečením na chvilku povařit – je pak úžasně měkkoučké. Takže jednotlivé osolené kousky kuřete naskládáme do kastrolu a zalijeme trochou vody a pod poklicí  dusíme  cca 20-30 minut. Mezitím si připravíme marinádu, kterou budeme kuře potírat. Marinádu si připravíme z oleje, …
Zobrazit