Bramborovo-tvarohové placky

       250 g uvařených brambor 250 g tvarohu v kostce 2 vejce lžička jedlé sody 1,5-2 lžičky soli 500 g hladké mouky + na podsypání na vále máslo na potření placek Brambory na jemno nastrouháme,přidáme ostatní suroviny a propracujeme těsto. Uděláme bochánek a zabalíme do folie a necháme půl hodiny v ledničce odležet.Pak …
Pokračovat ve čtení Bramborovo-tvarohové placky

Dušené kedlubny s bramborovými šiškami

   Pro 4 osoby 4 kedlubny máslo sůl a pepř cibule Šišky: 500 g uvařených brambor (nejlépe uvařené den předem) lžička soli 1 vejce 150 hrubé mouky na opečení sádlo Na posyp: 400 g  anglické slaniny 1 cibule zelená jarní cibulka Na másle zpěníme cibuli a přidáme nahrubo nastrouhané kedlubny. Osolíme a opepříme a podusíme …
Pokračovat ve čtení Dušené kedlubny s bramborovými šiškami

Kuřecí prso s omáčkou a rýží

   Pro 4 osoby 4 kuřecí prsa sůl a pepř olej a kousek másla Prsa očistíme, z obou stran osolíme a opepříme a opečeme na oleji s  máslem. Omáčka: lžíce másla 1 malá cibule 3 str. česneku lžička hladké mouky asi 70 ml vývaru 250 ml smetany 33% sůl a pepř Na másle zpěníme  na …
Pokračovat ve čtení Kuřecí prso s omáčkou a rýží

Grilovaná kuřecí prsa v jogurtové marinádě s květákovými placičkami

pro 2 osoby 2 – 3 kuřecí prsa ( podle velikosti ) 2 bílé malé jogurty sůl a pepř, lžička hořčice lžička kurkumy lžička kari podle chuti česnek a čili 1 lžíce olivový olej Prsa nakrájíme a smícháme s marinádou , necháme v ledničce přes noc a pak napíchneme na špejle a ogrilujeme. Marináda – …
Pokračovat ve čtení Grilovaná kuřecí prsa v jogurtové marinádě s květákovými placičkami

Sýrové chačapuri

pro 4 osoby 250 g hladké mouky 10 g sušeného droždí 1/2 lžičky moučkového cukru 70 ml vlažného mléka 2 vejce 40 g rozpuštěného másla 1/4 lžičky soli vejce na potření máslo na potření po upečení Náplň: 200 g mozzarelly 200 g balkánského sýra bylinky (libeček, pažitka, koriandr) Do mísy prosejeme mouku, promícháme se solí …
Pokračovat ve čtení Sýrové chačapuri

Uzené maso se smetanovou omáčkou

  500 g uzeného masa Omáčka: 40 g másla lžíce hladké mouky 1 cibule 2 str. česneku 150 ml vývaru 250 ml smetany 33% sůl a pepř nasekaná pažitka Na másle orestujeme na jemno nakrájenou cibuli a česnek, přidáme mouku a uděláme cibulovou jíšku. Přilijeme vývar, smetanu, sůl, pepř a povaříme. Nakonec vmícháme pažitku. Uvařené …
Pokračovat ve čtení Uzené maso se smetanovou omáčkou