Segedínský guláš

Segedínský guláš Počet porcí: 2-3 porce Doba přípravy: (tlakový hrnec 15 min) Suroviny: 250 g libového bůčku 1 cibule 150 g kysaného zelí 1 lžíce papriky 1 lžička másla 1 lžička hladké mouky sůl, pepř olej Postup přípravy receptu: V hrnci si dosklovata opečeme cibuli. Přidáme na kostičky nakrájený bůček a ze všech stran ho …
Zobrazit

Vepřové plátky na kmínu

  Dnes to bude vepřové na kmínu. Použijeme 2 plátky vepřové kotletky na dvě porce. V tlakovém hrnci rozehřejeme sádlo/olej, vložíme posolené,  popepřené nenaklepané maso a prudce opečeme dozlatova z obou stran. Maso posypeme mletým nebo drceným kmínem, podlijeme vodou tolik, aby maso vyčuhovalo nad hladinu, tlakáč uzavřeme a na mírném ohni dusíme 30 minut. …
Zobrazit

Vepřová krkovička na houbách

4 plátky vepřové krkovičky 1 větší cibuli lžíci sádla sůl pepř kmín vrchovatou lžíci hladké mouky malou hrst sušených hub Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme dozlatova. Plátky masa naklepeme a vložíme do osmažené cibule  a trochu maso opečeme. Posolíme, popepříme, pokmínujeme a mírně zalijeme vodou, přikryjeme poklicí a zvolna dusíme do měkka. Během dušení maso obracíme, …
Zobrazit

Bratislavské plecko

Na 5 porcí 500 g vepřové plece Sůl olej 1 cibule 10 g rajčatový protlak vrchovatou lžíci hladké mouky 1/4 citronu 100 ml mléka 20 ml smetany 12 % 50 g z každého druhu zeleniny: mrkev, celer, okurky sterilované, hrášek sterilovaný – bez nálevu Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme v tuku do růžova. Do základu …
Zobrazit

Karbanátek z dvojího masa

Zůstalo nám kousek hovězího, tak jsme přidali vepřové a na světě byl karbanátek z dvojího masa. 300 g hovězího výřezu 250 g vepřového výřezu 1 cibule 1 velká houska (žemle) + voda na namáčení sůl česnek mletý pepř majoránka 1 vejce strouhanka hl. mouka Na obalení: hl. mouka 2 vejce trochu mléka strouhanka olej nebo …
Zobrazit