Karbanátek z dvojího masa

Zůstalo nám kousek hovězího, tak jsme přidali vepřové a na světě byl karbanátek z dvojího masa. 300 g hovězího výřezu 250 g vepřového výřezu 1 cibule 1 velká houska (žemle) + voda na namáčení sůl česnek mletý pepř majoránka 1 vejce strouhanka hl. mouka Na obalení: hl. mouka 2 vejce trochu mléka strouhanka olej nebo …
Zobrazit

Bretaňské fazole

10 dkg uzeného boku 2 pikantnější klobásy 1 plechovku červených fazoli i s nálevem 2 cibule 2 stroužky česneku 1 PL rajčatového protlaku,  bobkový list, nové koření, sůl, pepř, majoránka. Na sádle osmažíme cibuli, česnek, přidáme nakrájený bok a klobásu, chvílí osmažíme, přidáme bobkový list a nové koření, protlak, fazole i s nálevem, přidáme asi …
Zobrazit

Masové koule s žampiony

300 g mletého vepřového masa 300 g mletého hovězího masa sůl, pepř, česnek, majoránka 1 cibule 1 vajíčko trochu strouhanky + na obalení trochu tuku na pečení 6 žampionů Do mísy dáme mleté maso, přidáme ostatní suroviny a propracujeme . Směs rozdělíme na 6 dílů a uděláme placičky, do každé zabalíme žampion. Koule obalíme ve …
Zobrazit

Ražniči alias šašlik

Jakýkoliv druh masa se hodí na ražniči alias šašlik. Říkejme tomu jak chceme, ale v závěru je to dobré jídlo. Pro čtyři hladové krky si připravíme: 400 g masa (plecko, kýta, krkovička, panenka, (ale panenky  je škoda). řekněme 100 g uzeného boku asi jednu velkou cibuli určitě barevnou papriku pro oko, vlastně i chuť sůl …
Zobrazit

Smažená vepřová krkovička

Toto je jedno z nejoblíbenějších jídel. 4 plátky vepřové krkovičky hladká mouka, 2 vejce, strouhanka a trochu mléka na obalování potřebné množství sádla nebo oleje Porce masa naklepeme, na okrajích je nařízneme, osolíme, obalíme v prosáté hladké mouce, ve vejcích rozšlehaných v mléce a ve strouhance. Vložíme do vysoké vrstvy rozpáleného tuku a smažíme z …
Zobrazit