20 dkg polohrubé mouky, 20 dkg cukru, 1 dcl oleje, 1 dcl mléka, 4 vejce, 1 prášek do pečiva – vše smíchat a těsto nalít na vymaštěný a vysypaný plech. Podle druhu pudinku, který budeme používat můžeme do těsta přidat kakao – když bude pudink vanilkový bude buchta pěkně barevná, když bude čokoládový nebo jahodový …
Zobrazit
Rubrika:Pekárna a cukrárna u Mirky
Rohlíky
500 g hladké mouky 260 ml vlažné vody 3 pol. lžíce oleje 2 lžičky soli 1 lžička cukru ½ kostky droždí ( 2 lžičky sušeného) nechat vykynout před pečením můžete potřít vejcem pro lesklý povrch 220°C asi 10 min. potom 200°C dopéct – hrnek vody do trouby Shlédnutí: 6
Tvarohová bábovka
Budeme potřebovat – 250 gr tvarohu, 250 gr Hery ( másla ), 250 gr cukru, 250 gr polohrubé mouky, 3 vajíčka, 1 vanilkový cukr a 1 prdopeč Nejdříve utřeme cukr, Heru a vajíčka, pak přidáme tvaroh a mouku s práškem do pečiva a vymícháme těsto. Rozdělíme na dvě poloviny a do jedné přidáme kakao. Vymažeme …
Zobrazit
Kynutý koláč s ovocem
Recept je na 2 plechy koláče – jeden je málo 🙂 – 1/2 kg hladké mouky, 10 dkg másla (rozehřát), 10 dkg cukru, kostička droždí, 1/4 l mléka, 2 žloutky, 1 vanilkový cukr, špetka soli – necháme vzejít kvásek, zaděláme těsto a necháme vykynout. Těsto natáhneme na vymazaný plech a poklademe ovocem – my máme …
Zobrazit
Pizza
Těsto na domácí pizzu – 30 dkg hladké mouky, 8 dkg hrubé mouky, 2 žloutky, 2 dkg droždí (udělat kvásek), 1,5 dcl mléka, 8 dkg másla (rozehřát) a sůl – uděláme těsto a necháme vykynout. Těsto rozdělíme na 2 poloviny – vyjde na 2 plechy – já mám ráda slaboučké těsto o to vyšší náplň. …
Zobrazit
Řezy MRAKY
Odpalované těsto – 15 dkg 100% tuku (Iva) a 1/4 l vody povaříme a vmícháme 15 dkg hladké mouky. Do této horké směsi postupně vmícháme 6 vajec a vzniklou “hmotu” rozetřeme na dva vymazané plechy (nevysypané). Dáme péct asi na 20 minut – trouba musí být rozpálená a prvních 10 minut by se neměla otevírat, …
Zobrazit
Máslové pokušení
Úžasné “pokušení” na které potřebujeme – 300 g polohrubé mouky, 100 g moučkového cukru a 1 prdopeč – vše smíchat a polovinu sypké směsi odebrat a nasypat do máslem vymazané dortové formy (silně vymazané). Na tuto směs dáme náplň – 500 g tvarohu (lepší je vaničkový), 120 g cukru krupice, 2 vanilkové cukry a 2-3 …
Zobrazit
Tvarohové jahodové knedlíky
250 g tvarohu (já používám vaničkový), 1 vejce, 240 g polohrubé mouky, 2 – 3 PL oleje, špetka soli a uděláme těsto. Kdo chce může z těsta vyválet plát, ze kterého vykrajuje čtverečky, do kterých balí “ovoce”. Já si z těsta odkrojím kousek, který pak ručně vytvaruju do požadované velikosti a tloušťky a zabalím do …
Zobrazit
Pivní štrůdl
Recept: 1/2 kg hladké mouky, 1 kostka 100% tuku, 2 dcl piva, špetka soli – tuk nastrouháme na struhadle – větší “kapky”, přidáme zbývající ingredience a zpracujeme těsto, které rozválíme. Dobře se s těstem pracuje a z tohoto množství podle síly vyválené placky se dají udělat až 4 štrůdly. Shlédnutí: 4
Míša řezy
5 žloutků + 5 PL cukru – šlehat 10 minut, pak přidat 5 PL polohrubé mouky, 1 prdopeč, 5 PL horké vody a nakonec sníh z bílků (5) a šup do trouby upéct. Zatím si připravíme krém – 1 tvaroh a 1 máslo, to utřít a namazat na vychladlý korpus. Nakonec polijeme čokoládovou polevou …
Zobrazit