Archiv rubriky:Pekárna a cukrárna u Romany

Shlédnutí: 6200 g hladké mouky 200 g hery 200 g jemně strouhané goudy 2 žloutky rozšlehané vajíčko na potření Propracujeme těsto a necháme v lednici půl hodiny uležet. Těsto vyválíme,tvořítkem  vykrájíme preclíky, potřeme rozšlehaným vajíčkem a trošku posypeme solí. Pečeme dozlatova na 180 st.

Shlédnutí: 7Těsto ½ kostky droždí (20 g) 250 ml vlažné vody 500 g hladké mouky 200 g eidamu 2 lžičky soli 4 lžíce olivového oleje polohrubá mouka na podsypání Droždí promícháme s vlažnou vodu a trochou mouky. Zakryjeme utěrkou a necháme vykynout, poté smícháme se zbytkem mouky, nastrouhaným eidamem, solí a olejem. Vypracujeme hladké těsto, …
Pokračovat ve čtení Sýrový koláč se zelím a klobásou

Shlédnutí: 31 kostka tvarohu 1 hera 250 g hladké mouky + na vál Náplň: asi 100 g strouhanky a lžička másla  jablka rozinky namočené v rumu vlašské ořechy skořice cukr na potření vajíčko Vše propracujeme a těsto rozdělíme na dva díly. Rozválíme na obdélníky a posypeme na másle opraženou strouhankou.  Jablka oloupeme a zbavíme jadřinců, …
Pokračovat ve čtení Jablkový závin s ořechy

Shlédnutí: 8200 g libové anglické slaniny nebo uzeného masa 3 vejce ( oddělit žloutky a bílky ) 300 g polohrubé mouky 1 lžička jedlé sody 50 g změklého másla 200 g strouhaného sýra ( gouda, ementál..) 250 ml mléka sůl a pepř nasekaná petrželka, pažitka, zelená část ze 3 jarních cibulek 3-4 stroužky česneku Žloutky …
Pokračovat ve čtení Česnekový chlebíček s bylinkami a sýrem

Shlédnutí: 8  1 tvaroh v kostce 250 ml smetany na šlehání hrst rozinek 2 lžíce pomerančové šťávy 2 lžíce rumu vanilkový cukr moučkový cukr hrnek jemných ovesných vloček plátek másla granko na posypání Na pánvi rozehřejeme máslo a přidáme vločky,opražíme je a necháme vychladnout. Do misky dáme spařené rozinky a polijeme rumem,pomerančovou šťávou,  promícháme a …
Pokračovat ve čtení Pohárky s borůvkami

Shlédnutí: 11  300 g polohrubé mouky 200 g cukru 1 prášek do perníku 2 lžíce kakaa 1 lžička mleté skořice 1 lžička perníkového koření 2 vejce 120 ml oleje 350 ml mléka 2 lžíce medu Všechny suché ingredience dobře promícháme,zvlášť smícháme mléko, s vejci, medem olejem, pak vlijeme do suché směsi. Promícháme a vlijeme do …
Pokračovat ve čtení Nadýchaný perník

Shlédnutí: 2  280 g hladké mouky 180 g másla nebo hery 70 g moučkového cukru 2-3 lžíce vlažného mléka 1 žloutek 20 g kakaa 3x na špičku nože solamyl Krém: 500 ml mléka 2 sáčky vanilkového pudinku 5 lžic třinového cukru 100 g mletých ořechů 125 g másla lžičku vanilkového aroma 3 lžíce rumu Na …
Pokračovat ve čtení Křehké kakaové sušenky s vanilkovo-oříškovým krémem

Shlédnutí: 16  300 g přesáté hladké mouky 140 g másla 60 g moučkového cukru 2 žloutky 80 g mletých oříšků Krém: 2 šlehačky 33 % 200 g čokolády na vaření 100 g mletých oříšků Nejprve nalámeme čokoládu do kastrůlku a zalijeme smetanou, zahříváme a za stálého míchání rozpustíme čokoládu, ale nesmí vařit! Necháme vystydnout a …
Pokračovat ve čtení Oříškové sušenky s čokoládovým krémem

Shlédnutí: 512 kusů 200 g ovesných vloček 100 g kokosového nebo třtinového cukru 70 g nahrubo nastrouhané čokolády 100 g rozinek 1 lžička kypřícího prášku 1 lžička jedlé sody 1 lžíce solamylu 4 lžíce kokosu 100 g hladké mouky 4 lžíce kokosové mouky 1 lžíce kakaa 2 vejce lžička vanilkového aroma 4 lžíce rumu 4 …
Pokračovat ve čtení Ovesné sušenky

Shlédnutí: 24Sušenky s kokosovým krémem 260 g prosáté hladké mouky 80 g moučkového cukru 2 žloutky 160 g změklého másla 1/4 lžičky kypřícího prášku Ze všech surovin vypracujeme hladké těsto, necháme hodinu v ledničce. Pak na jemně pomoučeném vále vyválíme na tloušťku asi 0, 5 cm. Vykrájíme kolečka a do poloviny koleček uděláme ozdobu tím, …
Pokračovat ve čtení Sušenky s kokosovým krémem