1. vrstva 300 g polohrubé mouky 100 g hery 100 g moučkového cukru 1 vejce 4 lžíce studené vody 2 lžíce kakaa 1/2 prášku do pečiva 2.vrstva 1 kg tvarohu v alobalu cukr dle chuti 4 vejce 3. vrstva 3 vejce 200 g moučkového cukru 100 ml oleje 5 lžic vody 200 g polohrubé mouky …
Zobrazit
Rubrika:Pekárna a cukrárna
JEMNÉ KOLÁČKY
600g hladké mouky 250g másla 50g sádla (tuky nerozpouštět) 50g droždí (nastrouhat do mouky) 2 polév. lžíce mouč. cukru 2 lžíce rumu citr. kůra 2 velké špetky soli 2 žloutky a vlažného mléka tolik, aby mělo těsto takovou hustotu, aby se dalo vyválet. Vyválet cca na sílu půl cm a vykrajovat skleničkou o průměru asi …
Zobrazit
Slané bulky a pletýnky podle Jitky Mádlové
450 g mouky (napůl hl. s polohr.) 2 větší špetky soli 1 celé vejce 9 pol. lžic oleje z 3/4 kostky droždí kvásek 2 lžičky cukru do kvásku asi 200 ml. vlažného mléka vejce na potření mák na posyp Po vykynutí vyválet hady, přehnout vpůli a splést. Péct na 180 st. dozlatova . Recept i …
Zobrazit
Cuketová buchta
Tahle buchta je hrozně jednoduchá, rychlá a “žravá” – 3 hrnky hladké mouky, 3 hrnky nastrouhané cukety, 1 hrnek oleje, 1,5 hrnku cukru, 3 celá vejce, 1 ČL kakaa, 1 ČL skořice, 1 ČL sody, 1 prášek do pečiva a 1 vanilkový cukr – já teda ještě přidávám trochu rumu (chce to trochu víc, aby …
Zobrazit
CUKEŤÁK
1 střední cuketa (nastrouhat nahrubo) 1 hrnek nastrouhaného sýru (gouda 48) 1 hrnek nastrouhaného salámu (šunkový) 5 stroužku česneku 3 vejce 1/2 hrnku oleje 1 hrnek polohrubé mouky 1 prášek do pečiva majoránka, sůl, pepř, hrst petržele a hrst pažitky. Vše zamíchat dohromady, dát na vymazány a moukou vysypaný plech, péct při 180°c cca 20-30 …
Zobrazit
Bábovka Běta
6 vajec 250 g moučkového cukru 1 dl oleje 1 dl horké vody 250 g polohrubé mouky 1 vanilkový pudinky 1 lžíce kakaa 2 lžíce rumu citronová kůra 1/2 prášku do pečiva Žloutky utřeme s prosátým cukrem, po částech přidáváme olej a horkou vodu a šleháme až je směs hustá. Pak přidáme prosátou mouku smíchanou …
Zobrazit
Jahodový cheesecake do skleničky
Jahodový cheesecake do skleničky 1 balení piškotů 1 tuba pikaa 2 lžíce kakaa 80 g másla 100 ml pomerančové šťávy Piškoty rozdrtíme, přidáme rozpuštěné máslo, kakao, vymačkáme tubu pikaa a přilijeme pomerančovou šťávu. Promícháme a rozdělíme do skleniček. Necháme v ledničce ztuhnout. Náplň: 1 tvaroh ve vaničce 1 šlehačka 500 g jahod cukr podle chuti …
Zobrazit
Nepečený dort s jahodami
120 g BE-BE sušenek/Lotos 80 ml rozpuštěného másla 250 ml šlehačky 33 % 25 g moučkového cukru 250 ml bílého jogurtu řeckého typu 80 g slazeného kondenzovaného mléka 200 g jahody čerstvé – rozmixovat 20 g želatiny/100 ml vody – rozpustit 200 g krájených jahod 2 hod. do lednice 150 ml šlehačky 33% – ušlehat …
Zobrazit
Plněné pařené jogurtové placky
recept na 6 placek 1 Choceňský bílý smetanový jogurt 150 g 2 kelímky prosáté hladké mouky 1/4 lžičky jedlé sody sůl a pepř Do misky dáme jogurt a smícháme s jedlou sodou a necháme sodu asi 5 minut aktivovat. Pak přidáme 2 kelímky hladké mouky. Použijeme kelímek od jogurtu a mouky vsypeme tolik kolik bylo …
Zobrazit
Tvarohové a povidlové koláče
500g mouky (napůl hl. s polohr.) 2 větší špetky soli z 1 droždí kvásek 10 lžic oleje (řepkový, slun.) 3 lžíce cukru krupice ( z toho 1 do kvásku) 2 žloutky nebo 1 celé vejce cca 220 – 250ml vlahého mléka citr. kůra, rum, tvarohová a povidlová náplň žmolenka, vejce na potření. Vypracovat těsto a …
Zobrazit
Jemné koláčky
400g hladké mouky 1 vejce 2 větší špetky soli, 200g změklého másla, 1 kostku droždí nastrouhat do mouky 1 lžíci cukru moučky 7 až 8 PL studeného mléka (dle potřeby). Náplň: tvarohová, makové nebo povidlová Všechny suroviny vypracujeme v těsto, které rozdělíme na 5 dílů a dáme na hodinku do lednice odpočinout. Pak postupně z …
Zobrazit
Žitný škvarkový chléb
(hrnek 250 ml) 1,5 hrnku hladké pšeničné mouky 1/2 hrnku polohrubé pšeničné mouky 1 hrnek žitné chlebové mouky 1 kávová lžička sušeného droždí 2 lžičky soli 1 lžička drceného kmínu 1,5 hrnku vlažné vody 2 lžíce slunečnicových semínek 5 lžic škvarků Do mísy dáme mouku, promícháme se solí a doprostřed uděláme důlek, vsypeme droždí …
Zobrazit