Babiččina polévka s houskovými knedlíčky

  lžíce másla 2 lžíce hladké mouky 1 mrkev 1 petržel sůl a pepř 1 l vývaru hrst namočených sušených hub 1 vejce petrželka Knedlíčky: 3 rohlíky 200 ml mléka 2 lžíce oleje 3-5 lžic hrubé mouky 2 vejce sůl a pepř nasekaná petrželka trochu nasekaných sušených hub předem namočených Z másla a mouky uděláme …
Zobrazit

Krémová zeleninová polévka s bílkovými nočky

  2 lžíce másla 1 cibule 2 str. česneku 300 g kořenové zeleniny 2 brambory 350 b mraženého hrášku sůl a pepř 150 ml mléka 1 l vývaru 250 ml šlehačky 2 vejce( oddělit žloutky od bílků) Na másle orestujeme cibuli s nasekaným česnekem, přidáme kořenovou zeleninu nastrouhanou na hrubém struhadle a nastrouhané brambory, osolíme …
Zobrazit

Kmínová polévka

  lžíce másla 3 lžíce krupice 2 vejce 1/4 lžičky drceného kmínu čerstvý libeček (nebo lžička sušeného) sušená petrželka 1 l vody kostka zeleninového bujonu sůl a pepř Na másle opražíme krupici s kmínem a přidáme vajíčka. Dobře promícháme, aby vznikly malé hrudky. Pak zalijeme vodou, přidáme bujon, libeček, petrželku, sůl a pepř. Povaříme. Shlédnutí: …
Zobrazit

Hermelínová polévka s kari, liškami a krutonky

  půl hrnku strouhanky 2 lžíce másla 1 hermelín 1 vejce 1 l vývaru kari koření vegeta sůl čerstvé lišky zelená část z jarní cibulky Na másle opražíme strouhanku, zalijeme ji vývarem, přidáme nakrájený hermelín a rozmixujeme tyčovým mixérem. Přidáme kari koření, vegetu, sůl a povaříme. Vmícháme rozkvedlané vajíčko a nasekanou zelenou část z jarní …
Zobrazit

Polévka z pečené zeleniny s česnekem

Polévka z pečené zeleniny s česnekem 4 papriky (2 bílé, 2 červené) 1 malá cuketa 3 listy bílého zelí 4 větší rajčata 1 velká cibule 1 hlavička česneku sůl a pepř lžíce olivového oleje 250 ml smetany 33% 500 ml vývaru nebo vody Na ozdobu: parmazán pažitka krutonky Zeleninu nakrájíme na větší kusy, dáme do …
Zobrazit

Smetanová cibulačka

Porce pro 4 osoby 30 g másla 4- 6 ks velké cibule sůl a pepř lžíce hladké mouky nasekaný libeček 1,5 l vývaru 250 ml smetany krutonky Na másle orestujeme jemně nakrájenou cibuli, osolíme, opepříme, poprášíme moukou a chvíli za stálého míchání opékáme. Zalijeme vývarem, přidáme nasekaný libeček a smetanu a provaříme. Podáváme s krutonky. …
Zobrazit

Mrkvový krém se zázvorem a hráškem

Mrkvový krém se zázvorem a hráškem 800 g mrkve 400 g brambor 40 g másla 1 cibule 2 stroužky česneku kousek nastrouhaného čerstvého zázvoru 1,5 l vývaru 250 ml smetany 33% sůl a pepř 200 g mraženého hrášku opečené krutonky Očištěnou mrkev a brambory nakrájíme. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájený česnek, přidáme mrkev …
Zobrazit

Krémová kukuřičná polévka

Krémová kukuřičná polévka 40 g másla 1 cibule 400 g mražené kukuřice 3 brambory 1l zeleninového nebo drůbežího vývaru 250 ml smetany 33% sůl a pepř pažitka Na másle zpěníme nakrájenou cibuli a přidáme na kostičky nakrájené brambory a kukuřici. Orestujeme, osolíme, opepříme a zalijeme vývarem, povaříme, pak rozmixujeme a přilijeme smetanu. Povaříme a na …
Zobrazit

Rajská polévka s kuřecím masem

bal. kuřecí směsi na polévku 1 cibule, sůl a pepř 2 bobkové listy, 5 kuliček nového koření a 5 kuliček černého pepře 2 str. česneku 1 mrkev 1 petržel kousek celeru 1 malá konzerva rajského protlaku , kousek másla hladká mouka asi 150 g vařené rýže pažitka nebo petrželka Kuřecí polévkovou směs dáme do hrnce, …
Zobrazit

Bazalková polévka se sušenými rajčaty

svazek bazalky půlka skleničky naložených sušených rajčat 1l vývaru hrst nastrouhaného parmazánu 1 smetana sůl a pepř anglická slanina Bazalku a sušená rajčata dáme do hrnce , zalijeme vývarem a krátce povaříme, pak rozmixujeme tyčovým mixérem . přidáme sýr a smetanu , prohřejeme , podle chuti dokořeníme solí a pepřem. Polévku ozdobíme opečenou anglickou slaninou …
Zobrazit