Vlastní vanilkový cukr

Použijeme vysokou, ale úzkou sklenici do které dáme dva lusky vanilky, které předem lehce nařízneme po celé délce a zasypeme prosátým moučkovým nebo krupicovým cukrem. Necháte vanilku aspoň dva týdny působit. Po spotřebování znovu dáme cukr a takto můžete opakovat až 5 krát a stále bude mít vynikající chuť vanilky. Shlédnutí: 8

Jak zmrazit čerstvé kvasnice

Pokud nepoužijete všechny čerstvé kvasnice, můžete je zmrazit, které budete později potřebovat. Zmrazujeme nejdéle 2 měsíce, protože pak nebudou mít svou sílu. Zabalíme je do alobalu a vložíme do sáčku s datem. Po vyjmutí kvasnic z mrazničky je vložte do teplé vody s cukrem, promíchejte, rozpusťte a přidejte 2 lžíce mouky. Přidáváme je tam, kde …
Zobrazit

Co nepatří do chladničky

brambory – v chladu ztrácí svou chuť rajčata – ztratí pevnost a barvu okurky – nízká teplota urychluje zrání slupky cibule – nemá ráda vlhkost, skrze kterou se může rychle kazit česnek – podobně jako u cibule avokádo – zraje rychleji mimo chladničku. mrkev – rychle se tvoří hniloba paprika – v chladničce  ztrácí barvu …
Zobrazit

Domácí nudle

20 dkg hrubé mouky 1 vejce voda Smíchat mouku, vejce a 3 lžíce vody a vypracovat spíše tužší těsto. Vyválet ho na vále na tenký plát, nechat chvíli sušit a nakrájet podle potřeby nebo použít strojek na nudle. Nejvhodnější jsou nudle vlasové nebo středně široké. Poté je nechat ještě chvíli zaschnout. Lze použít rovnou do …
Zobrazit

Špikování masa

Slaninou špikujeme zejména libové a suché masa. Slanina dodá dobrou chuť i masům chuťově nevýrazným. Ztuhlou slaninu pokrájíme na proužky dlouhé asi dva cm a široké asi tři čtvrtě cm a pomocí špikovací jehli je prošpikujeme po okraji masa. Pokud nemáme špikovací jehlu a můžeme to dělat špičatým nožem tak, že do masa uděláme otvor, nůž vytáhneme a …
Zobrazit