Salát Rumcajs

Shlédnutí: 10    400 g šunkového salámu 100 g mrkve 100 g celeru 100 g kyselé okurky 50 g šalotky 15 g feferonek 150 g majonézy 50 g hořčice ocet nebo nálev z okurek nálev z feferonek worcesterská omáčka cukr mletý pepř sůl Šunkový salám nakrájíme na nudličky. Vařenou mrkev a celer na skus nakrájíme …
Pokračovat ve čtení Salát Rumcajs

Drůbeží sulc

Shlédnutí: 1300 g kuřecího masa z polévky uvařeného doměkka 700 ml kuřecího vývaru 30 g želatiny na aspik sůl mletý pepř Maso obereme od kosti, natrháme na kousky, dáme na dno misek. V teplém vývaru rozpustíme želatinu, dochutíme solí a pepřem a nalijeme na maso a necháme ztuhnout v chladničce. Před konzumací se vyklopený sulc …
Pokračovat ve čtení Drůbeží sulc

Tatarák

Shlédnutí: 0Suroviny: 800 g zadního hovězího starší chleb na topinky najemno nakrájená šalotka nebo cibulka kvalitní kečup drcený kmín 4 žloutky worchester plnotučná hořčice sladká paprika pálivá paprika sůl a pepř 1 hlavička česneku na pomazání topinek sádlo na smažení Řádně  očištěně a vychlazeně maso dvakrát umeleme na mlýnku na maso. Rozdělíme je na 4 …
Pokračovat ve čtení Tatarák

Ševcovský mls

Shlédnutí: 152 lžíce oleje 2 lžíce kečupu 1 lžičku hořčice 2 lžíce worchesteru 1 cibule 2 okurky 300 g libových párků nebo špekáčků 100 g majolky 1/2 lžičky chilli omáčku (kdo nechce pálivé – vynechá) Do kastrůlku dáme olej, kečup, hořčici a worchester a zahříváme až se to spojí dohromady (nesmí se vařit). Párky nebo …
Pokračovat ve čtení Ševcovský mls