Stripsy z kuřecího masa ve stylu KFC

Kuřecí maso (prsa) si nakrájíme podélně na jednotlivé stripsy a dáme do mísy. Přidáme trochu vody (aby nám na mase držela mouka později) a koření : sůl, pepř, mletá paprika, sušený česnek, trocha provensálských bylinek, špetka chilli a pár kapek worchesteru. Vše důkladně promícháme a necháme marinovat v lednici, alespoň 1 hodinu. Dále si připravíme …
Pokračovat ve čtení Stripsy z kuřecího masa ve stylu KFC

Chilli con carne s rýží

***Na trošce oleje orestujeme cibuli a chilli papričku, přidáme mleté hovězí maso. Osolíme, opepříme, přidáme trochu sladké papriky a římského kmínu, kvalitní drcená rajčata a papriku nakrájenou na kostičky. Podlijeme trochou vývaru, můžeme přidat větvičku tymiánu a rozmarýnu. Dusíme asi 1,5h. Na konci přidáme červené fazole, kukuřici a kousek tmavé čokolády. Posypeme čerstvým koriandrem a …
Pokračovat ve čtení Chilli con carne s rýží

Žebra s domácí BBQ omáčkou a pečeným bramborem

[wpstatistics stat=pagevisits time=total]   Žebra osolíme, opepříme, okořeníme provensálským kořením, uzenou paprikou, chilli, sladkou paprikou, pár kapek worchesteru, citronové šťávy a asi půl lžičky třtinového cukru. Necháme proležet pár hodin v lednici, ideálně přes noc omáčka : Na trošce oleje si orestujeme cibuli, česnek, přidáme kečup, uzenou papriku, třtinový cukr, pomerančovou šťávu, sůl, pepř, trochu …
Pokračovat ve čtení Žebra s domácí BBQ omáčkou a pečeným bramborem

Svíčková omáčka s karlovarským knedlíkem a brusinkami

Ahoj, já jsem Chef Dejv a mám pro vás recept na svíčkovou omáčku s karlovarským knedlíkem. ingredience : hovězí maso (zadní) 1-1,5 kg 5 mrkví 4 petržele půlka celeru (bulva) kousek řapíkatého celeru 2 zelené jablka 2 menší cibule 1 lžíce plnotučné hořčice 250 ml suchého bílého vína 1,5 litru hovězího vývaru máslo olej/sádlo cukr …
Pokračovat ve čtení Svíčková omáčka s karlovarským knedlíkem a brusinkami