Bůčková mozaika ze šunkovaru

Recept na bůčkovou mozaiku z šunkovaru Suroviny: 1,2 kg bůčku 3-4 stroužky českého česneku 22 g řeznické soli (Pragandy) paprika a pepř dle chuti. Volitelně můžete použít i grilovací koření, podle chuti.Postup: Bůček zbavený kůže a kosti nakrájíme na plátky, které naklepeme, dáme do mísy, přidáme sůl, česnek a koření. Vše důkladně promísíme, ideálně 15 minut a …
Zobrazit

Játrová paštika III.

Milovníci paštik.  Tentokrát jsme  udělali paštiku z jinými surovinami a můžeme říct, že je velice chutná, jemná, prostě boží   1 kg vepřových jater 2 kg tučného masa 9 g mletého  pepře ( bílý pepř by byl ideální) 6 vajíček ( z bílků ušlehat sníh) 4 velké cibule k osmažení 6 dkg soli 3-4 stroužky …
Zobrazit

Perníková srdíčka

      400 g hladké mouky 140 g cukr moučka 60 g máslo (Hera) 2 vejce 2 lžíce medu lžička perníkového koření 1 lžička sody Rukama zpracovat těsto a nechat odležet. Perníčky péct na 200 °C  5 – 6 min, ještě horké potřít rozšlehaným vajíčkem. Po upečení jsou měkké. Slepovala jsem povidly a máčela …
Zobrazit

Oříškové sušenky s čokoládovým krémem

  300 g přesáté hladké mouky 140 g másla 60 g moučkového cukru 2 žloutky 80 g mletých oříšků Krém: 2 šlehačky 33 % 200 g čokolády na vaření 100 g mletých oříšků Nejprve nalámeme čokoládu do kastrůlku a zalijeme smetanou, zahříváme a za stálého míchání rozpustíme čokoládu, ale nesmí vařit! Necháme vystydnout a uložíme …
Zobrazit

Perníčky, které jsou hned měkké

600 g hladké mouky, ( můžete dát 500 g mouky a 100 g mandlové mouky nebo mletých mandlí ) 250 g moučkového cukru, 200 g másla, 6 lžic medu, 2 lžíce kakaa, 3 vejce, 1 prášek do perníku, 1 lžička perníkového koření . Udělat těsto a dát ho do druhého dne do lednice. Upéct na …
Zobrazit

Piškotové koule s fondánem obalené v čokoládě a kokosu

10 ks ( nepečené) 1 a půl balíčku dětských piškotů 100 g rozpuštěného másla 3 lžíce instantního kakaa asi 100 ml pomerančového sirupu 1 balíček bílého fondánu Na polevu: 120 g hořké čokolády 50 g másla 50 ml vody Na obalení: kokos Piškoty rozdrtíme a přelijeme rozpuštěným máslem a sirupem. Vypracujeme těstíčko. Fondán rozkrájíme na …
Zobrazit

Perníčky s čokoládou slepené švestkovými povidly

400 g hladké mouky špetka soli 140 g moučkového cukru 2 lžíce medu 2 kávové lžičky jedlé sody 100 g másla lžičky perníkového koření 2 vejce 1 lžička00 kakaa švestková povidla na slepení čokoládová poleva na polití Cukr, vejce a rozpuštěné máslo utřeme, přidáme rozehřátý med a vlijeme do mouky, kterou jsme smíchali s ostatními …
Zobrazit

Perníčky s dřevěným dekorem

600 g hladké mouky 250 g moučkového cukru 200 g změklého másla  6 lžic rozehřátého medu 2 lžíce kakaa 3 vejce 1 prášek do perníku 1 lžička perníkového koření lžíce kakaa a troška vody na potírání 1 rozšlehané vajíčko na potření připravíme si 2 mašlovačky (používám silikonové) Všechny suroviny dáme do mísy a zpracujeme na …
Zobrazit