Plněné kuřecí stehno s pečeným květákem

2 porce 2 kuřecí stehna 1 cibule asi 150 g vařeného uzeného masa 1 vajíčko 100 g strouhaného sýra sůl a kmín česnek ( asi 3 str.) olej + kousek másla Příloha: polovina květáku sůl a pepř uzená paprika a kari Na oleji zpěníme cibuli, přidáme nakrájené uzené maso a orestujeme, vmícháme vajíčko a necháme …
Zobrazit

Sekaná s krustou z hrubozrnné hořčice

    1 kg mletého vepřového masa 5 vajec vařených + 1 syrové 1 cibule 6 polévkových lžic + 1 polévková lžíce na vysypání formy 3 stroužky česneku 2 lžíce sádla 3 lžíce hořčice s celými hořčičnými semínky na potření sekané 2 lžíce medové hořčice 1 lžíce sladké papriky 1/2 lžičky kmínu 1/2 svazku petrželky …
Zobrazit

Jahodové řezy MROŽ

Suroviny 5 vajíček 200 g cukru krupice 200 g polohrubé mouky 2 lžíce horké vody 1 prášek do pečiva 1 dcl oleje Náplň: 750 g jahod (čerstvé nebo mražené) Může být jakékoli drobné ovoce (višně, maliny, ostružiny, borůvky… 2 jahodové pudinky v prášku – Může být i vanilkový pudink 200 g cukru moučka 200 g másla Čokoládová …
Zobrazit

Restovaná vepřová játra s pepřovou omáčkou

500 g vepřových jater sůl pepř olej a kousek másla Omáčka. asi 250 ml silného masového vývaru (pokud nemáte můžete požít 1 kelímek gelového + asi 200-250 ml vody a svařit) trochu tučné smetany lžíce worcesteru lžička plnotučné hořčice nadrcený barevný pepř Játra nakrájíme na porce a zbavíme všech blan a přes folii naklepeme, opepříme. …
Zobrazit

Kynuté rohlíčky s tvarohem a s povidly

400 g přesáté hladké mouky sůl 1/2 kostky droždí 80 g vlahého másla 80 g moučkového cukru asi 150 – 200 ml vlahého mléka citronová kůra 1 žloutek 1 vejce Do mísy dáme prosátou mouku, promícháme se solí a doprostřed uděláme důlek, kam rozdrobíme droždí, trošku ho posypeme cukrem a zalijeme troškou vlahého mléka. Počkáme …
Zobrazit

Vaječná pomazánka se sýrem

8 vajec 20 g Goudy 45% 1 malý svazek zelené petrželky 1 vrchovatou lžíci majonézy 1 vrchovatou lžičku plnotučné hořčice 1/2 lžičky pálivé papriky sůl čerstvě mletý černý pepř na vaření vajec:  1 lžíce soli Vložte vejce do hrnce, nalijte studenou vodu tak, aby byla úplně ponořena. Nasypejte sůl., přiveďte k varu a vařte 6 …
Zobrazit

Bramborové koule plněné šunkou a sýrem

500 g brambor sůl a pepř 1 vejce nasekaná pažitka 30 g strouhaného parmazánu 200 g plátků goudy 150 g šunky Trojobal: hladká mouka vejce rozšlehané s trochou mléka strouhanka Plátky goudy a šunky naskládáme střídavě na sebe a nakrájíme na kostky, které spíchneme párátky, aby držely pohromadě. Brambory uvaříme ve slupce. Vlažné oloupeme a …
Zobrazit

Tuňák s grilovanou zeleninou a pečenými bramborami

2 porce 4 ks tuňáka sůl a pepř olej a kousek másla Grilovaná zelenina: malá cuketa paprika červená paprika žlutá sůl a pepř trocha oleje Pečené brambory: asi 6 brambor sůl a pepř kousek sádla Porce tuňáka osušíme ubrouskem, potřeme olejem, osolíme a opepříme a necháme 30 minut odležet. Brambory oloupeme , omyjeme a nakrájíme. …
Zobrazit

Pečené zelí

1/2 kg kyselého zelí 5 dkg slaniny 3 lžíce vína 1/2 kg brambor 3 dkg másla 6 lžic mléka sůl 6 lžic kyselé smetany lžíce strouhaného parmezánu Kysané zelí dáme do horké vody, přidáme kousek sádla nebo kousek slaniny na kostečky nakrájené a vaříme do změknutí. Pak přilijeme trochu bílého vína a necháme ještě povařiti. …
Zobrazit