Recept na bůčkovou mozaiku z šunkovaru Suroviny: 1,2 kg bůčku 3-4 stroužky českého česneku 22 g řeznické soli (Pragandy) paprika a pepř dle chuti. Volitelně můžete použít i grilovací koření, podle chuti.Postup: Bůček zbavený kůže a kosti nakrájíme na plátky, které naklepeme, dáme do mísy, přidáme sůl, česnek a koření. Vše důkladně promísíme, ideálně 15 minut a …
Zobrazit
Játrová paštika III.
Milovníci paštik. Tentokrát jsme udělali paštiku z jinými surovinami a můžeme říct, že je velice chutná, jemná, prostě boží 1 kg vepřových jater 2 kg tučného masa 9 g mletého pepře ( bílý pepř by byl ideální) 6 vajíček ( z bílků ušlehat sníh) 4 velké cibule k osmažení 6 dkg soli 3-4 stroužky …
Zobrazit
Kávové koule
8-10 koulí Těsto na korpus: 200 ml polohrubé mouky 200 ml mléka 200 ml cukru krupice 2 vejce 1 prášek do pečiva 40 ml oleje 2 lžíce kakaa Na zhotovení těsta na koule: asi 100 ml vychladlé rozpustné kávy ( podle potřeby i více) trochu rumu Malé kuličky: balíček piškotů 50 g rozpuštěného másla 100 …
Zobrazit
Perníková srdíčka
400 g hladké mouky 140 g cukr moučka 60 g máslo (Hera) 2 vejce 2 lžíce medu lžička perníkového koření 1 lžička sody Rukama zpracovat těsto a nechat odležet. Perníčky péct na 200 °C 5 – 6 min, ještě horké potřít rozšlehaným vajíčkem. Po upečení jsou měkké. Slepovala jsem povidly a máčela …
Zobrazit
Oříškové sušenky s čokoládovým krémem
300 g přesáté hladké mouky 140 g másla 60 g moučkového cukru 2 žloutky 80 g mletých oříšků Krém: 2 šlehačky 33 % 200 g čokolády na vaření 100 g mletých oříšků Nejprve nalámeme čokoládu do kastrůlku a zalijeme smetanou, zahříváme a za stálého míchání rozpustíme čokoládu, ale nesmí vařit! Necháme vystydnout a uložíme …
Zobrazit
MEDOVÉ KORNOUTKY
Těsto: 500 g hl. mouky 200 g mouč. cukru 300 g medu 2 PL mléka 4 žloutky 1 KL jedlé sody 5 g másla Postup: těsto ze všech surovin uděláme těsto, vyvalíme na tenkou placku, vykrajujeme kolečka o průměru 5-6cm. Upečeme v troubě vyhřáté na 180st.C lehce dozlatova, dáváme do trouby jen 5-6 koleček, protože …
Zobrazit
Ořechy
210 g hladké mouky 210 g špaldové mouky nebo (420 g hladké mouky) 250 g másla nebo máslové hery 140 g cukru 100 g mletých ořechů 40 g kakaa Náplň 1 /2 másla 150 g cukru 80 g ořechů rum 1 lžíce kakaa 2-3 lžíce mléka nebo smetany Suroviny na těsto propracujeme a necháme …
Zobrazit
Perníčky, které jsou hned měkké
600 g hladké mouky, ( můžete dát 500 g mouky a 100 g mandlové mouky nebo mletých mandlí ) 250 g moučkového cukru, 200 g másla, 6 lžic medu, 2 lžíce kakaa, 3 vejce, 1 prášek do perníku, 1 lžička perníkového koření . Udělat těsto a dát ho do druhého dne do lednice. Upéct na …
Zobrazit
Kokosové rohlíčky
300 g polohrubé mouky 120 g kokosu 120 g másla 3 žloutky 100 g cukru 4 lžíce kokosového mléka Těsto necháme 2 hodiny odpočinout. Pak zpracujeme na strojku a upečené rohlíčky máčíme v čokoládě. Shlédnutí: 6
Piškotové koule s fondánem obalené v čokoládě a kokosu
10 ks ( nepečené) 1 a půl balíčku dětských piškotů 100 g rozpuštěného másla 3 lžíce instantního kakaa asi 100 ml pomerančového sirupu 1 balíček bílého fondánu Na polevu: 120 g hořké čokolády 50 g másla 50 ml vody Na obalení: kokos Piškoty rozdrtíme a přelijeme rozpuštěným máslem a sirupem. Vypracujeme těstíčko. Fondán rozkrájíme na …
Zobrazit
Perníčky s čokoládou slepené švestkovými povidly
400 g hladké mouky špetka soli 140 g moučkového cukru 2 lžíce medu 2 kávové lžičky jedlé sody 100 g másla lžičky perníkového koření 2 vejce 1 lžička00 kakaa švestková povidla na slepení čokoládová poleva na polití Cukr, vejce a rozpuštěné máslo utřeme, přidáme rozehřátý med a vlijeme do mouky, kterou jsme smíchali s ostatními …
Zobrazit
Perníčky s dřevěným dekorem
600 g hladké mouky 250 g moučkového cukru 200 g změklého másla 6 lžic rozehřátého medu 2 lžíce kakaa 3 vejce 1 prášek do perníku 1 lžička perníkového koření lžíce kakaa a troška vody na potírání 1 rozšlehané vajíčko na potření připravíme si 2 mašlovačky (používám silikonové) Všechny suroviny dáme do mísy a zpracujeme na …
Zobrazit