Vinná klobása

Někdo dělá vinnou klobásu na pánvi, já je dělám v troubě. Klobásy smotám do šneků (možno propíchnout špejlí), obalím ve směsi hladké mouky a sladké papriky, kdo má rád pikantnější může přidat chilli koření a naskládám na plech vyložený pečící folií. Do dlaní si naliju trochu oleje a každého klobásového šneka “pohladím”, tím se vrchní …
Zobrazit

Bramborová polévka

Protože do správné bramboračky patří houby, tak pokud nemáme k dispozici čerstvé – nejprve namočíme houby sušené. Připravíme si zeleninku – mrkev, celer, petržel, brambory – nakrájíme na kostičky. Poté se pustíme do jíšky – máslo a hladká mouka – uděláme “kašičku”, která nám polévku zahustí.  Do hrnce s připravenou jíškou nalijeme studenou vodu, pořádně …
Zobrazit

Přírodní hovězí plátek

Hovězí maso nakrájíme na plátky, naklepeme, nařízneme okraje, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Mezitím si necháme zesklovatět cibuli, na které pak plátky z obou stran orestujeme. Dál někdo dělá maso v papiňáku, já protože nechci omáčku, ale sosík – přendám do pekáče do výpeku dám lžíci hořčice a zaliju horkou vodou a výpek …
Zobrazit