Maso na česneku

Maso na česneku můžeme připravit jak z hovězího, tak z vepřového masa. Maso můžeme nakrájet buď na plátky, nebo na menší kousky, které osolíme a opepříme. Na sádle (oleji) si zpěníme cibulku a když krásně zesklovatí zasypeme ji mletou sladkou červenou paprikou a promícháme. Přidáme maso orestujeme a pak podlijeme a dusíme do měkka. Když …
Zobrazit

Maso na houbách

Masíčko na houbách můžeme dělat jak z hovězího masa, tak z masa vepřového – u hovězího je samozřejmě delší doba přípravy (je lepší dělat v papiňáku). Klasický základ – nechat zesklovatět cibuli, na ni dát kousky nebo plátky masa, které osolíme a opepříme a dusíme do měkka. Pokud budeme používat sušené houby – namočíme je …
Zobrazit

Přírodní hovězí plátek

Hovězí maso nakrájíme na plátky, naklepeme, nařízneme okraje, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Mezitím si necháme zesklovatět cibuli, na které pak plátky z obou stran orestujeme. Dál někdo dělá maso v papiňáku, já protože nechci omáčku, ale sosík – přendám do pekáče do výpeku dám lžíci hořčice a zaliju horkou vodou a výpek …
Zobrazit

Svíčková omáčka s karlovarským knedlíkem a brusinkami

Ahoj, já jsem Chef Dejv a mám pro vás recept na svíčkovou omáčku s karlovarským knedlíkem. ingredience : hovězí maso (zadní) 1-1,5 kg 5 mrkví 4 petržele půlka celeru (bulva) kousek řapíkatého celeru 2 zelené jablka 2 menší cibule 1 lžíce plnotučné hořčice 250 ml suchého bílého vína 1,5 litru hovězího vývaru máslo olej/sádlo cukr …
Zobrazit