Přírodní kotleta s grilovanou zeleninou a bramborovými dukátky

Kotlety trochu naklepat (stačí hřbetem ruky), je lepší když se naloží – olej, pepř, sůl, koření, bylinky, trochu sojovky každý dle chuti. Zeleninu – různé druhy, já dávám mrkev, cibuli, papriky směs, cuketu, rajčata, česnek nakrájet na kousky a pokud se dává mrkev – tak nejdříve tu dát na plech vyložený pečícím papírem nebo fólií, …
Zobrazit

Špízy na grilu

    Na jehly napícháme střídavě vepřové maso nakrájené na kousky, slaninu, klobásu, papriku, měsíčky cibule a potřeme marinádou – olej + grilovací koření + bylinky. Necháme uležet v lednici. Před grilováním vyndáme z lednice a necháme asi hodinu povolit – pak grilujeme – špízy otáčíme a potíráme zbylou marinádou.

Čína se skleněnými nudlemi

  Vepřové maso nakrájet na nudličky a ty zprudka orestovat na trošce oleje a dát stranou do misky. Na výpeku z nudliček orestovat asi 3 stroužky česneku, na nudličky nakrájenou mrkev, papriky a čtvrtky cibule a restovat do poloměkka. Pak přidat restované nudličky a nakrájený pórek, přidat Kari, koření na čínu, chilli a zalít v …
Zobrazit

Zeleninové lečo s uzeninou

  500 g paprik 500 g zralých rajčat 2 cibule 3 vejce 2 libové párky nebo 20 dkg měkkého salámu ze dvě lžíce sádla pepř a sůl. Papriku zbavíme jádřince a nakrájíme na proužky, rajčata spaříme a oloupeme, cibuli nakrájíme nadrobno,  párky na kolečka (salám na kousky) Cibuli zpěníme na sádle, přidáme papriku  a krátce …
Zobrazit

Pečené plněné papriky

Papriky očistíme, vyndáme jadřince a klasicky naplníme mletým ochuceným masem. V pekáčku si zpěníme cibuli – nechávám zpěnit rovnou v troubě, vložíme naplněné papriky, které po chvilce otočíme, aby byly orestované ze všech stran. Potom podlijeme trochou vody a pečeme až začnou papriky shora hnědnout – během pečení papriky obrátíme. Sosík dochutíme a  můžeme ho …
Zobrazit