Velikonoční hlavička (nádivka)

Shlédnutí: 2Oblíbená velikonoční nádivka – neboli hlavička – budeme potřebovat 10 rohlíků, které nakrájíme na kostičky, trochu zalijeme vývarem, ve kterém se vařilo uzené a vepřové masíčko – nejraději  vepřový bůček. Měkké uvařené masíčko také prokrájíme na malé kousky a přidáme k rohlíkům. Dále  přidáme 11 žloutků a z bílků vyšleháme sníh, který přidáme až …
Pokračovat ve čtení Velikonoční hlavička (nádivka)

Vepřové závitky

Shlédnutí: 2Plátky vepřového masa (kýta, pečeně) naklepeme na tenko. Každý plátek osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, posypeme nadrobno nakrájenou cibulkou a poklademe tím co kdo má rád…. slaninka, natvrdo uvařené vajíčko, okurka, paprika, klobáska….. Plátek stočíme – ovážeme nití a každý závitek obalíme v hladké mouce.  Na oleji orestujeme cibuli, na kterou vkládáme připravené závitky spojem …
Pokračovat ve čtení Vepřové závitky

Řezy MRAKY

Shlédnutí: 32Odpalované těsto – 15 dkg 100% tuku (Iva) a 1/4 l vody povaříme a vmícháme 15 dkg hladké mouky. Do této horké směsi postupně vmícháme 6 vajec a vzniklou “hmotu” rozetřeme na dva vymazané plechy (nevysypané). Dáme péct asi na 20 minut – trouba musí být rozpálená a prvních 10 minut by se neměla …
Pokračovat ve čtení Řezy MRAKY

Dušený špenát

Shlédnutí: 1400 g mrazeného řezaného špenátu malá cibule stroužek česneku trochu smetany 1 vece kousek másla sůl Na másle osmažíme cibulku a česnek dozlatova, vložíme špenát a dusíme až se zcela rozpustí. Přidáme smetanu, rozšlehané vejce, zamícháme a dochutíme solí. Špenát můžeme kombinovat s vařenými, sázenými vejci nebo vepřovými výpečky. Jako příloha se hodí bramborové …
Pokračovat ve čtení Dušený špenát