Vepřové po námořnicku

Vepřové maso nakrájíme na nudličky nebo na kousky, osolíme, opepříme a dáme na zesklovatělou cibulku. Dusíme do měkka, před koncem vaření přidáme konzervu Mexico, nebo hrášek s kukuřicí a chvilku povaříme. Dochutíme sosík a naservírujeme. Na talíři masíčko posypeme strouhanou Nivou. Podáváme s bramborem nebo rýží. Shlédnutí: 13

Knedlo-vepřo-zelo-špenáto

      Maso – nejlepší je krkovička, nebo bůček – maso je po upečení krásně šťavnaté. Já maso v celku osolím, opepřím a dám povařit do poloměkka + přidám cibuli. Pak maso rozkrájím na silnější plátky, které naskládám do pekáče a zaliju vodou, ve které se maso vařilo. Plátky znovu osolím, opepřím + koření …
Zobrazit

Špízy na grilu

    Na jehly napícháme střídavě vepřové maso nakrájené na kousky, slaninu, klobásu, papriku, měsíčky cibule a potřeme marinádou – olej + grilovací koření + bylinky. Necháme uležet v lednici. Před grilováním vyndáme z lednice a necháme asi hodinu povolit – pak grilujeme – špízy otáčíme a potíráme zbylou marinádou. Shlédnutí: 19

Čína se skleněnými nudlemi

  Vepřové maso nakrájet na nudličky a ty zprudka orestovat na trošce oleje a dát stranou do misky. Na výpeku z nudliček orestovat asi 3 stroužky česneku, na nudličky nakrájenou mrkev, papriky a čtvrtky cibule a restovat do poloměkka. Pak přidat restované nudličky a nakrájený pórek, přidat Kari, koření na čínu, chilli a zalít v …
Zobrazit

Velikonoční hlavička (nádivka)

Oblíbená velikonoční nádivka – neboli hlavička – budeme potřebovat 10 rohlíků, které nakrájíme na kostičky, trochu zalijeme vývarem, ve kterém se vařilo uzené a vepřové masíčko – nejraději  vepřový bůček. Měkké uvařené masíčko také prokrájíme na malé kousky a přidáme k rohlíkům. Dále  přidáme 11 žloutků a z bílků vyšleháme sníh, který přidáme až těsně …
Zobrazit

Vepřové závitky

Plátky vepřového masa (kýta, pečeně) naklepeme na tenko. Každý plátek osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, posypeme nadrobno nakrájenou cibulkou a poklademe tím co kdo má rád…. slaninka, natvrdo uvařené vajíčko, okurka, paprika, klobáska….. Plátek stočíme – ovážeme nití a každý závitek obalíme v hladké mouce.  Na oleji orestujeme cibuli, na kterou vkládáme připravené závitky spojem dolů. …
Zobrazit

Maso na česneku

Maso na česneku můžeme připravit jak z hovězího, tak z vepřového masa. Maso můžeme nakrájet buď na plátky, nebo na menší kousky, které osolíme a opepříme. Na sádle (oleji) si zpěníme cibulku a když krásně zesklovatí zasypeme ji mletou sladkou červenou paprikou a promícháme. Přidáme maso orestujeme a pak podlijeme a dusíme do měkka. Když …
Zobrazit

Maso na houbách

Masíčko na houbách můžeme dělat jak z hovězího masa, tak z masa vepřového – u hovězího je samozřejmě delší doba přípravy (je lepší dělat v papiňáku). Klasický základ – nechat zesklovatět cibuli, na ni dát kousky nebo plátky masa, které osolíme a opepříme a dusíme do měkka. Pokud budeme používat sušené houby – namočíme je …
Zobrazit

Kotlety na cibuli

Kotlety mírně naklepeme, nakrojíme okraje, osolíme, opepříme a dáme na zesklovatělou cibuli. Orestujeme z obou tak aby se pěkně zatáhly a dusíme na malém množství vývaru, vody možno podlít i pivem. Mezitím si nakrájíme na kolečka cibule (minimálně 2 ks), která ke kotletám přidáme tak 10 minut před koncem, aby cibule jen změkla a nerozvařila …
Zobrazit

Vepřové s dušenou mrkví

Vepřové maso nakrájíme na malé kousky, které okořeníme (sůl, pepř) a dáme na zesklovatělou cibuli (cibule dáme víc, vznikne hustší sosík),  orestujeme a podlejeme malým množstvím vývaru nebo vody a dusíme do měkka –  občas přilejeme trošku vývaru (vody).  Já si vařím i mrkev zvlášť – kdy nakrájenou mrkev dám na máslo, osolím, opepřím, zaleju …
Zobrazit

Kotlety na šlehačce

Plátky kotlet naklepeme, osolíme o opepříme.  Na dno pekáčku dáme plátky anglické slaniny a na ně plátky syrových brambor. Brambory osolíme a opepříme a naskládáme na ně kotlety a pak další vrstvu syrových  brambor. Opět osolíme a opepříme a celé zalijeme 1 – 2 šlehačkami  ( podle velikosti pekáčku ). Pečeme pomalu, aby se vše …
Zobrazit

Katův šleh

Katův šleh Recept: Osmahnout cibulku, přidat na nudličky nakrájené vepřové maso a dusit skoro do měkka. Pak přidat na nudličky nakrájenou papriku, na kolečka nakrájenou cibuli, žampiony a až změknout přilít sklenici leča. Dochutit sůl, pepř, chilli, (možno trošku rajského protlaku dle chuti) a trošku zahustit. Výborný je jak s rýží, tak s hranolkama…   …
Zobrazit